Меню SALT – это современная авторская кухня, одновременно стремящаяся к аутентичности и мировым гастрономическим тенденциям. Меню – «живое», мобильное, в нем используются качественные местные, сезонные и лучшие мировые продукты, новые авторские идеи. Стоит отметить одну из самых обширных винных карт в Новосибирске, где собраны прекрасные и редкие вина, в том числе лично выбранные ресторатором Денисом Ивановым.